Schweinefilet Capreser Art

Zutaten:

500g Schweinefilet

200g Mozzarella

4 Tomaten

3 Knoblauchzehen

1 Schale Ruccola

1 kl. Becher Creme Fraiche

Salz+Pfeffer

New York Cheese Cake 

Zutaten:

200g Butterkekse

100g Butter

200g Zucker

3EL Speisestärke

600g Frischkäse

200g Magerquark

150g Sahne

1Ei

2EL Zitronensaft

250g Schmand

2EL Zucker

1Pck. Vanillezucker

1TL Zitronensaft

Das Rezept ist für eine 26er Springform

7min+45min+5min Backzeit bei 180°C

Kohltopf mit frischer Bratwurst

Zutaten:

1000g Weißkohl

3 Frische Bratwurst

2 Zwiebeln

150 g passierte Tomaten

2 Lorbeerblätter

reichlich Salz & Pfeffer

Zitronenkuchen

Zutaten:

125g Butter

175g Puderzucker

3 Eier

175g Mehl

1 leicht gehäufter TL Backpulver

2 Bio Zitronen

25g Zucker

180°C / 30-40 min / Backform 18 cm Durchmesser

Kartoffelplätzchen

Zutaten: 12 Stück

750 g mehlig kochende Kartoffeln

130-150 g Mehl

1 Ei

Salz Pfeffer

6 Stangen Lauchzwiebeln / Frühlingszwiebeln

180 g gekochter Schinken

250 g Quark

2 Knoblauchzehen

4 EL Creme fraiche

Salz Pfeffer

Öl und Butter zum braten

Kartoffeltopf mit geräuchertem Bauchfleisch

Zutaten:

600g Kartoffeln

120g Erbsen

2 Mittelgroße Zwiebeln

2 Möhren

1 kleiner Kohlrabi

300g Durchwachsener Speck

1 gestrichener Esl. Majoran

1/4tl Pfeffer

1tl Salz

Pfannkuchen mit Speck und Käse

 Zutaten:

4 Eier

150g Mehl

1EL Zucker

1Prise Salz

100g Käse (Edamer Geraspelt)

200g Bacon (in Scheiben) oder roher Schinken ( ist nicht ganz so fettig ) oder gekochter  Schinken

50g Butter