Kartoffelplätzchen

Zutaten: 12 Stück

750 g mehlig kochende Kartoffeln

130-150 g Mehl

1 Ei

Salz Pfeffer

6 Stangen Lauchzwiebeln / Frühlingszwiebeln

180 g gekochter Schinken

250 g Quark

2 Knoblauchzehen

4 EL Creme fraiche

Salz Pfeffer

Öl und Butter zum braten